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肌の糖化を防ぐ「ヨーグルトファースト」に注目!|今日から始める「食美容」#2

簡単だから毎日続けられる、美容のための食事アイデアをご紹介。食事前にヨーグルトを食べると、たるみやしわ対策に!? 注目の新習慣について解説します。

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血糖値の急上昇は肌にも影響が!

空腹時に糖質の多い食品を摂ると血糖値は急上昇。「生活習慣病の原因になるだけでなく、コラーゲン繊維を変性する糖化現象が起こります。たるみやシワなど肌にも影響が」(岸村さん)。

これを防ぐとされてきたのが、野菜から食べる“ベジタブルファースト”ですが、最近ではヨーグルトにも抑制効果があることが明らかに。「プレーンヨーグルトを200g食べてから食事をすると、糖質の消化吸収がより緩やかになります。食物繊維を含むキウイなどの果物と一緒に摂れば、便通を整えてデトックス効果も」(岸村さん)

 

 

 

教えてくれたのは...
岸村康代さん

フードプランナー、管理栄養士、野菜ソムリエ上級プロ。目的別に効率よく栄養を摂る“パワーフードスタイル”を提唱し、商品開発、執筆、メディア出演など多方面で活躍中。

撮影/田村昌裕(freaks) スタイリング/高上未菜 ヘア&メイク/吉川陽子 モデル/阿久津ゆりえ 取材・文/若山あや

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