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すぐ作れる、香りと旨みたっぷりのスープ｜お客様のアイデアをプロがレシピ化。クチコミ！ 簡単ヘルシーレシピ＃１
仕事で帰りが遅くなったときや、寝る前のお腹がすいたときに心強い手軽なヘルシーレシピのアイデアを、キクラボでお客様から大募集！ ご応募いただいた中から、プロが形にしたレシピをご紹介します。
手軽に小腹を満たしたいとき、おすすめなのが簡単にできるスープ。食材の豊かな香りや旨みで、お腹がほっと落ち着きます。
わずかな調味料を加えるだけで、ジュースが立派なスープに！ パスタやそうめんを入れれば主食にも。
［作り方］
器にトマトジュース（200mL）を入れ、黒こしょう（適量）をふり、オリーブオイル（小さじ1/4）を回しかける。
※材料・1人分
ささみとレタスの春雨スープ by ネムネコさん
乾燥春雨は、水で戻さず直接煮込めば手間いらず。おろしショウガは、風味を生かすために最後に加えて。
［作り方］
1_鶏ささみ（1/2本）はひと口大のそぎ切りにする。レタス（1/8個）はひと口大に切る。乾燥春雨（15g）は長い場合は半分に切る。
2_鍋に水（250mL）、鶏ガラスープの素（小さじ1/2）、塩（適量）を入れて沸かし、1 を加える。
3_春雨が柔らかくなって鶏ささみに火が通ったら、おろしショウガ（小さじ1/2）を加え、器によそう。ゴマ油（少々）を回しかける。
※材料・1人分
おだしたっぷりスープ by 葉山っ娘さん
［作り方］
1_ミョウガ（1/2個）と万能ネギ（適量）は小口切りにする。
2_器にとろろ昆布（5g）、鰹節（1/2パック）、1 のミョウガとしょう油（小さじ1）を入れ、熱湯を注ぐ。万能ネギを散らす。
※材料・1人分
レシピ監修
石黒裕紀さん
フードコーディネーター。栄養士。雑誌や企業のメニュー開発など幅広く活躍中。共著に『大切な人がきっと喜ぶもてなし＆持ちよりレシピ』（成美堂出版）がある。
撮影／服部希代野 取材・文／柏木亜衣